1 неделя - понедельник
№
Завтрак
1
Суп молочный с
макаронами
Масса
порции
г
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Макароны
0,02
0,02
38,00
0,76
Молоко
0,07
0,07
70,00
4,90
Слив масло
0,002
0,002
525,00
1,05
Соль
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Итого:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
5,5
4,8
23,5
145
№120235
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
10,33
Обед
1
Бефстроганов из
куриного филе с
кашей пшенной
40\30\100
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Курин филе
0,05
0,05
380,00
19,00
Соль
0,003
0,003
17,00
0,05
Лук
0,005
0,004
25,00
0,13
Морковь
0,003
0,003
40,00
0,12
Масло раст
0,005
0,005
130,00
0,65
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Пшено
0,04
0,04
52,00
2,08
Слив масло
0,004
0,004
525,00
2,10
Соль
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
48,15
С.В.Маслова
14,8
6,2
4,3
135
№120535
3,75
2,25
15,5
106,5
№120535
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
31,97
0,2
16,29
21,6
123,9
83,4 №160105
766,1
№
Завтрак
Масса
г
Продукты
1 неделя - вторник
Цена
Сумма
за кг
рубли
Брутто
г
Нетто
г
Яицо
1
1
9,50
9,50
Хлеб
0,04
0,04
44,00
0,00
1,76
Чай
Сахар
0,001
0,015
0,001
0,015
750,00
72,00
0,75
1,08
0,00
13,09
Мясо говяд
Картофель
Лук
Масло раст
Морковь
Томат
Соль
Мука
Чай
Сахар
0,05
0,15
0,005
0,003
0,003
0,003
0,002
0,003
0,001
0,015
0,04
0,13
4
0,003
0,003
0,005
0,002
0,003
0,001
0,015
380,00
40,00
25,00
130,00
40,00
200,00
17,00
30,00
750,00
72,00
19,00
6,00
0,13
0,39
0,12
0,60
0,03
0,09
0,75
1,08
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Б
г
Ж
У
г
Ккал
г
№ техн.
г
12,8
11,6
0,7
158,7
№386
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
Наименование
С.В.Маслова
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого
0,2
0
58 №160105
15
Обед
1
Жаркое из говядины
200
Чай с сахаром
200\10
Хлеб
40
2
3
Итого за день:
57,47
С.В.Маслова
38
33
0,4
3,56
58,72
37
0,2
1,32
47,44
21,6
500
№120609
83,4 №160105
18,7
106,4
126,70
1070,90
№200102
1 неделя - среда
Завтрак
Масса
порции
г
Хлеб с маслом
50\10
Хлеб
Слив масло
0,05
0,01
0,05
0,01
44,00
525,00
2,20
5,25
200/10
Чай
Сахар
0,001
0,01
0,001
0,01
750,00
72,00
0,75
0,72
0,00
№
1
2
Чай с сахаром
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
8,96
Ж
У
Ккал
г
г
г
9,1
46,8
318,9
0,4
0,2
21,6
№ техн.
карты
Наименование
сборника
83,4 №160105
3
Итого
8,92
Обед
1
Мясо гов
Крупа
рисовая
Лук
Масло раст
Томат
Тефтели из говядины
с соусом и кашей
50\50\100 Соль
гречневой
Морковь
Яицо
Гречка
Слив масло
2
Чай с сахаром
200\10
3
Хлеб
40
Итого за день:
0,04
0,04
580,00
23,20
0,003
0,003
90,00
0,27
0,003
0,003
0,002
0,002
0,003
0,002
0,04
0,003
0,003
0,003
0,002
0,002
0,0025
0,0002
0,04
0,003
25,00
130,00
200,00
17,00
40,00
158,33
55,00
525,00
0,08
0,39
0,40
0,03
0,12
0,32
2,20
1,58
Чай
Сахар
0,001
0,01
0,001
0,01
750,00
72,00
0,75
0,72
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
49,65
С.В.Маслова
12,52
8,48
0,4
3,56
25,84
4,43
0,2
1,32
19,30
21,6
18,7
113,13
145
№120539
83,4 №160105
106,4
737,10
№200102
1 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
Хлеб с сыром
50\12
Хлеб
0,05
0,05
44,00
2,20
Сыр
0,012
0,012
590,00
7,08
Соль
0,001
0,001
17,00
0,02
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
27,5
18,8
0
279,4
2
3
Чай с сахаром
200/10
Итого
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
10,77
Обед
1
Мясо гов
0,04
0,04
Соль
0,003
0,003
17,00
0,05
Раст масло
0,003
0,003
130,00
0,39
Мука
0,003
0,005
30,00
0,09
0,002
0,002
200,00
0,40
0,002
0,002
40,00
0,08
0,004
0,003
25,00
0,10
Томат
Котлеты из говядины
50\30\100
с кашей перловой
Морковь
Лук
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
580,00
С.В.Маслова
23,20
Перловка
0,04
0,04
32,00
1,28
Хлеб
0,008
0,008
44,00
0,35
Яицо
0,003
0,002
158,33
0,47
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
51,18
13,6
13
22
260,9
№229
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
45,46
33,52
83,90
83,4 №160105
813,50
1 неделя - пятница
№
Завтрак
Каша рисовая с
сахаром
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рис
0,04
0,04
90,00
3,60
Молоко
0,08
0,08
70,00
5,60
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
Слив масло
0,005
0,005
525,00
2,63
Соль
0,001
0,001
17,00
0,02
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
Курин филе
0,055
0,005
380,00
20,90
Соль
0,004
0,004
17,00
0,07
Раст масло
0,005
0,005
130,00
0,65
Мука
Котлеты из куриного
Лук
филе с соусом и
1
50\30\100 Яицо
отварными
Хлеб
макаронами
Макароны
0,003
0,003
30,00
0,09
0,005
0,005
20,00
0,10
0,003
0,002
133,33
0,40
0,008
0,008
41,66
0,33
0,04
0,04
38,00
1,52
Слив масло
0,002
0,002
525,00
1,05
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,03
0,03
41,66
1,25
Чай
0,001
0,001
650,00
0,65
Сахар
0,01
0,01
67,15
0,67
1
2
3
Хлеб
Чай с сахаром
200\15
40
200/10
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
7
12,2
37
288
№2613
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
2
Хлеб
30
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
43,87
С.В.Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8
5,5
1,2
35
175
4,1
0,54
30,72
144,3
0,2
0
15
35,36
19,51
160,82
№120549
№200102
58 №160105
960,9
1 неделя суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Суп молочный с
пшенкой
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Пшено
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Чай
Сахар
Итого:
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0,02
0,07
0,002
0,002
0,04
г
0,02
0,07
0,002
0,002
0,04
за кг
52,00
70,00
525,00
17,00
44,00
рубли
1,04
4,90
1,05
0,03
1,76
г
0,001
0,015
0,001
0,015
750,00
72,00
0,75
1,08
10,61
0,05
0,003
0,005
0,003
0,005
0,003
0,008
0,04
0,004
0,05
0,003
0,004
0,003
0,005
0,003
0,008
0,04
0,004
380,00
17,00
25,00
40,00
130,00
30,00
44,00
55,00
525,00
19,00
0,05
0,13
0,12
0,65
0,09
0,35
2,20
2,10
0,04
0,001
0,01
0,04
0,001
0,01
44,00
750,00
72,00
1,76
0,75
0,72
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
5,5
4,8
23,5
145
№120235
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
Курин филе
Соль
Лук
Морковь
Биточки из куриного
Масло раст
филе с соусом и
50\30\100
Мука
кашей гречневой
Хлеб
Гречка
Слив масло
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Хлеб
Чай
Сахар
Итого за день:
49,15
С.В.Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8
13,4
3,4
71,5
343
3,56
1,32
18,7
106,4
0,4
41,42
0,2
15,29
Итого:
Итого:
250,32
50,06 (средняя цена)
21,6
178,4
№120549
№200102
83,4 №160105
973,4
5321,90 886,9833 (ККал в день)
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей с ОВЗ (5-11кл) из расчета 50 руб в день
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Продукты
Брутто
Нетто
г
г
Сумма
Б
за кг
рубли
г
Ж
У
Ккал
г
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
Цена
Завтрак
г
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Яица куриные
0,06
0,06
158,33
9,50
Соль иодир
0,001
0,001
17,00
0,02
12,8
11,6
0,7
158,7
С.В.Маслова
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
3,56
1,32
18,7
106,4
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
0,4
0,2
21,6
№200102
83,4 №160105
12,75
Обед
1
Плов из говядины
150
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Мясо гов
0,045
0,045
580,00
26,10
Соль иодиров
0,002
0,002
17,00
0,03
Лук
0,005
0,004
25,00
0,13
Рис
0,04
0,04
90,00
3,60
Масло раст
0,005
0,005
130,00
0,65
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
59,63
С.В.Маслова
12
6
60
230,1
№120535
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
32,72
20,64
141,3
83,4 №160105
768,4
2 неделя - вторник
№
Завтрак
1
2
3
Каша рисовая с
молоком
Хлеб
Чай с сахаром
Масса
порции
г
150
40
200/10
Продукты
Ж
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0,04
г
0,04
за кг
90,00
рубли
3,60
г
Рис
Слив масло
0,008
0,008
525,00
4,20
5,25
9,15
27,8
216
№2660
Молоко
0,08
0,08
70,00
5,60
Сахар
0,008
0,008
72,00
0,58
Соль
0,001
0,001
17,00
0,02
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
Мясо гов
0,04
0,04
580,00
23,20
Соль иодиров
0,004
0,004
17,00
0,07
Лук
0,002
0,001
25,00
0,05
Перловка
0,04
0,04
32,00
1,28
Масло раст
0,003
0,003
130,00
0,39
Яицо
0,003
0,002
158,33
0,47
Мука
0,005
0,005
30,00
0,15
Томат
0,005
0,005
200,00
1,00
Масло слив
0,003
0,003
525,00
1,58
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Брутто
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
Биточки из
говядины с соусом
и кашей перловой
50\30\100
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
48,64
2 неделя - среда
С.В.Маслова
27
9
13,5
237
3,39
0,66
42,3
184,5
3,56
1,32
18,7
106,4
0,4
0,2
21,6
43,56
21,85
164,2
№120548
№200102
83,4 №160105
1017,1
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Суп молочный с
пшенкой
250
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0,02
за кг
52,00
рубли
1,04
г
Пшено
г
0,02
Молоко
0,07
0,07
70,00
4,90
Соль иодиров
0,002
0,002
17,00
0,03
Слив масло
0,003
0,003
525,00
1,58
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
6,5
6,8
18,3
160,5
№2770
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
2
3
Котлеты из
говядины с соусом
и кашей гречневой
Хлеб
Чай с сахаром
Итого за день:
50\30\100
40
200/10
Мясо гов
0,04
0,04
580,00
23,20
Соль иодиров
0,002
0,002
17,00
0,03
Лук
0,003
0,002
25,00
0,08
Гречка
0,04
0,04
55,00
2,20
Масло раст
0,004
0,004
130,00
0,52
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,008
0,008
44,00
0,35
Слив масло
0,003
0,003
525,00
1,58
Яицо
0,003
0,003
158,33
0,47
Хлеб
0,04
0,04
44,00
1,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
42,84
С.В.Маслова
12,52
8,48
4,43
144,12
№120548
9,3
1,1
66,9
314,7
№179
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
998,92
2 неделя - четверг
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Хлеб с маслом и
сыром
50\10\12
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
0,00
г
7,53
Хлеб
0,05
0,05
44,00
2,20
Сыр
0,012
0,012
590,00
7,08
Слив масло
0,005
0,005
525,00
2,63
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
10,95
0,4
0,2
7,5
21,6
229,6
№2613
83,4 №160105
Обед
1
Рыба тушенная с
соусом и
отварными
макаронами
70\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
Рыба
0,11
0,09
190,00
20,90
Соль иодиров
0,004
0,004
17,00
0,07
Раст масло
0,005
0,005
130,00
0,65
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,003
0,003
200,00
0,60
Макароны
0,05
0,05
38,00
1,90
Лук
0,005
0,005
25,00
0,13
Слив масло
0,005
0,005
525,00
2,63
Морковь
0,005
0,005
40,00
0,20
Хлеб
0,06
0,06
44,00
2,64
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
45,36
С.В.Маслова
7,87
9,38
3,68
129,5
№229
4
0,9
25,5
120,2
№120535
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
23,76
22,95
98,58
83,4 №160105
752,5
2 неделя - пятница
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
0,00
1
Каша гречневая с
молоком
150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Гречка
0,04
0,04
55,00
2,20
Слив масло
0,003
0,003
525,00
1,58
Молоко
0,03
0,003
70,00
2,10
Соль
0,002
0,09
17,00
0,03
Хлеб
0,05
0,05
44,00
2,20
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Куриное филе
0,075
0,06
380,00
28,50
Соль иодиров
0,003
0,003
17,00
0,05
Раст масло
0,005
0,005
130,00
0,65
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,003
0,003
200,00
0,60
Хлеб
0,008
0,008
44,00
0,35
Лук
0,005
0,004
25,00
0,13
Картофель
0,15
0,15
45,00
6,75
Молоко
0,02
0,02
70,00
1,40
Слив масло
0,004
0,004
525,00
2,10
Яицо
0,005
0,004
158,33
0,79
Хлеб
0,05
0,05
44,00
2,20
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Наименование
сборника
6,3
6
33
210
№2613
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
Котлеты из
куриного филе с
соусом
картофельным
пюре
50\50\100
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
55,38
С.В.Маслова
9,73
2,7
1,87
70,53
№120549
3,15
1,2
22,05
112,5
№179
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
27,1
12,94
137,52
83,4 №160105
772,63
2 неделя - суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Хлеб с маслом и
сыром
50\10\12
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
Ж
г
г
за кг
г
Хлеб
Сыр
Слив масло
0,05
0,012
0,005
0,05
0,012
0,005
44,00
590,00
525,00
рубли
0,00
2,20
7,08
2,63
7,53
Чай
Сахар
0,001
0,015
0,001
0,015
750,00
72,00
0,75
1,08
У
Ккал
г
г
г
10,95
7,5
229,6
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0,4
0,2
21,6
№2613
83,4 №160105
Обед
1
Биточки из куриого
филе с соусом и
кашей перловой
70\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Мясо гов
0,04
0,04
580,00
23,20
Хлеб
Раст масло
Соль иодиров
Перловка
Лук
Слив масло
Морковь
0,008
0,005
0,004
0,05
0,005
0,005
0,005
0,008
0,005
0,004
0,05
0,005
0,005
0,005
44,00
130,00
17,00
32,00
25,00
525,00
40,00
0,35
0,65
0,07
1,60
0,13
2,63
0,20
6
1,35
38,25
189,15
№120535
Хлеб
0,06
0,06
44,00
2,64
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
Чай
Сахар
0,001
0,015
0,001
0,015
750,00
72,00
0,75
1,08
Итого за день:
47,72
Итого:
251,86
С.В.Маслова
0,4
0,2
21,6
17,89
14,02
107,65
50,37 (средняя цена)
83,4 №160105
691,95
5001,5 833,5833 (Ккал в день)
